１１月４日、糀専門店の方に来校していただき、４・５年生は味噌づくりを体験しました。
味噌は、大豆と塩と麹を混ぜて作ります。今回はお店の方に、大豆を蒸かして、塩を混ぜたものを準備していただいたので、子どもたちは塩入りの大豆と麹を一緒に混ぜる作業をしました。その後、一人１、２個の味噌玉を作り、空気を抜くため勢いよく樽の中に投げ入れました。
これから、しばしばお店の方に味噌の状態を確かめていただき、１年後には食べられるようになる予定です。どの子も生き生きとした表情で味噌づくりに取り組み、とても貴重な体験となりました。
